O mundo está cada vez mais ininteligível e a ocupação da gerência requer habilidades extensas para levar a empresa ao sucesso. Isso deve ser considerado nas empresas e nas escolas de administração, como ele apontou: a tarefa de gerenciar empresas ou unidades de negócios é e continuará a ser cada vez mais complexa.
direção estratégica-empresas-setor-serviçosEles devem manter um esforço significativo para melhorar os mecanismos para o desenvolvimento de habilidades nos gerentes, uma vez que suas habilidades e conhecimentos hoje podem ser insuficientes em um futuro próximo, que agora é constituído a curto prazo. Dado um ambiente tão dinâmico e competitivo como o vivido pelo turismo, a gestão estratégica das empresas que atuam nesse setor se torna uma ferramenta fundamental que lhes permite se diferenciar e ser mais rentável do que a média de seus rivais.. (Porter, 1996).
Gestão de negócios
A definição de gestão oferecida por Salgueiro (2001) está relacionada à realização dos objetivos previamente estabelecidos. O autor chama gerência de conjunto de ações relacionadas a atividades orientadas para a execução e o desenvolvimento de objetivos previamente estabelecidos.
Sendo esta a primeira abordagem para a análise do termo Gerenciamento. O autor Amat (2000) menciona com referência aos postulados dos clássicos da administração; que a gerência, organizacionalmente, se refere ao desenvolvimento das funções básicas da administração, isto é, planejamento, organização, direção e controle ”
Relacionando desta maneira, em sua definição, as ações necessárias para alcançar um objetivo, e o desenvolvimento das funções da administração, que relacionam os termos administração e administração.
Taylor (1967), conhecido hoje como um dos pais da administração, propõe que a administração é a arte de saber o que você quer fazer e depois fazê-lo da melhor maneira e da maneira mais eficiente ”
Da mesma forma, Fayol (1987) enuncia o conceito como a maneira de levar em conta a
seguintes ações: antecipar, planejar, organizar, comandar, coordenar e controlar "
Para Hernández (2001), o gerenciamento inclui uma série de funções diferentes comprometidas em executar uma tarefa com sucesso; gestão é tudo sobre fazer as coisas. Acontece que é o caminho e o processo de como uma organização alcança os objetivos ou metas, e é nesse sentido que a administração também é considerada uma arte e uma ciência.
Além de lidar com o gerenciamento como arte e ciência, Hernández o equipara à faculdade criativa do homem, uma vez que conhecimentos e recursos complementares são aplicados para atingir um objetivo específico. Por outro lado, Menguzzato (1993) discute a relevância de uma gestão eficaz nas organizações, uma vez que a concebe apenas através de uma gestão eficaz, para que sejam alcançadas estratégias para otimizar benefícios e oferecer aos clientes os melhores serviços de produtos. Para Chiavenato (2007), gestão é a disciplina que busca a satisfação dos objetivos organizacionais, contando para ela uma estrutura e através de um esforço humano coordenado. Chiavenato, focado no gerenciamento do capital humano, expressa que o gerenciamento é a arte de fazer as coisas certas através das pessoas.Seu estudo do termo baseia-se essencialmente no capital humano e não nos processos, no indivíduo e não nas tarefas a serem executadas e nas habilidades e não nas funções gerenciais.
Nesse sentido, para canalizar uma definição, duas linhas fundamentais devem ser mencionadas. A princípio, a natureza dinâmica da palavra e intimamente ligada ao termo estratégia que será abordada posteriormente e que se refere à ação de derrotar o inimigo e agir contra ele, enquanto, por outro lado, alguns autores se referem ao seu caráter artístico. e cultural, reconhecendo as práticas de grupos de pessoas, como uma ação artística e carregada de criatividade.
A gestão como ação percorre toda a organização e os relacionamentos nela estabelecidos internamente, na escolha de meios, procedimentos e processos de trabalho, no conjunto de cenários analisados a partir do diagnóstico de interação com o meio ambiente, o planejamento da empresa e o restante das empresas, que gera diferentes níveis de gerenciamento, e permite afirmar que o restante das funções administrativas faz sentido por meio da liderança gerencial ou equivalente atual.
Para Huergo (2016), gerenciar é a arte de tornar possível um curso e alcançar uma meta em meio às dificuldades e à imprevisibilidade dos eventos. Não se trata de evitar dificuldades ou silenciar conflitos, mas de criar alternativas de viabilidade para os processos que um grupo, organização ou instituição vive. Para isso, é necessário ponderar, negociar, sempre produzir novo consenso.
Para o presente autor, a administração constitui o conjunto de ações que devem ser executadas na empresa de forma criativa, como parte da função de liderança para atingir os objetivos estratégicos pré-estabelecidos durante o planejamento, garantindo também a organização e o controle adequados do fluxo sistemático de conhecimentos. que deve ser aplicado para obter os resultados de capital humano e outros recursos de maneira eficaz e eficiente em cada processo.
Estratégia como pilar básico da gestão
Existem quatro pilares básicos nos quais o gerenciamento de negócios se baseia: estratégia, cultura organizacional, estrutura organizacional e liderança como parte do processo de tomada de decisões de negócios. No que resta, são definidos os elementos conceituais vinculados ao pilar estratégico.
Para Amat (2000), gestão estratégica é o conjunto de decisões e ações que levam a organização a atingir os objetivos corporativos, diretamente relacionados à formulação, execução e controle do Plano Estratégico da empresa e baseados no entendimento e administração do relacionamento e interação da empresa com o meio ambiente, ou seja, com fornecedores e clientes, por um lado e, por outro, com outros agentes presentes no ambiente, como concorrência, governo e, em geral, todos aqueles que constituem a cadeia de valor à qual a organização pertence.
Atualmente, abordamos o conceito de estratégia e tudo relacionado ao estratégico é uma referência necessária para alcançar a competitividade em qualquer negócio, o que no setor de turismo é transversal e engloba outros setores de negócios se torna mais proeminente.
O termo estratégia é adquirido no terreno militar e levado à área econômica devido à sua essência, que é competir e agir contra um inimigo para atingir o objetivo proposto. A Direção Estratégica é definida por Ronda e Marcané, (2004) como: «o processo interativo e holístico de formulação, implementação, execução e controle de um conjunto de estratégias, que garante uma interação proativa da organização com seu ambiente, para contribuir para eficiência e efetividade no cumprimento de seu objetivo corporativo ».
A estratégia é o modelo antecipado de comportamento, que inclui elementos positivos e diferentes do passado, um conjunto de conhecimentos acumulados da organização e do ambiente que devem ser ordenados, integrados e organizados de forma a identificar o que renunciar se o No futuro, otimize a posição e os resultados da instalação a curto, médio e longo prazo, aproveitando suas vantagens competitivas e as fragilidades da competição (Guerra, 2009).
Os componentes da estratégia de negócios são: campo de atividades, capacidades distintas e vantagens competitivas.
O campo de atividades da empresa: responde em quais negócios a empresa planeja participar.
- Definir negócios em termos de binômio produto-mercado Os produtos de mercado são delimitados de acordo com três aspectos essenciais: Necessidades atendidas Tecnologia e mercado
Os recursos distintos incluem recursos físicos, técnicos, financeiros e humanos. As habilidades tecnológicas, organizacionais e gerenciais presentes e potenciais que a empresa possui e domina. Entre as capacidades distintas estão as competências:
- As características da equipe, seus métodos e tecnologias, sua gestão e sistema de valores.
As vantagens competitivas são características que a empresa pode e deve desenvolver e fortalecer para obter uma posição vantajosa em comparação com seus concorrentes.
Uma perspectiva de 5 p da estratégia. Exemplos no setor de alimentos e bebidas
É necessário revisar outros conceitos que aparecem em várias literaturas. Quanto à estratégia de Mintzberg, (1989), ele levanta em seu livro Five Ps para a estratégia cinco definições com «p». Plano: curso de ação conscientemente definido, um guia para lidar com uma situação. Ploy: (manobra em espanhol), que visa derrotar um adversário ou concorrente. Padrão: comportamental no curso das ações de uma organização, consistência no comportamento, mesmo que não intencional. Posição: identifica a localização da organização no ambiente em que ela se move (tipo de negócio, segmento de mercado, etc.). Perspectiva: refere-se à organização e seu ambiente, o que a leva a adotar certos cursos de ação.
Figura 1 Os novos 5 P's da estratégia
Fonte: self made
O presente autor faz uma adaptação dos cinco pontos para os quais propõe as seguintes características, que as conceituam:
Plano: Constituem estratégias orientadas a situações específicas resultantes da aplicação da gestão aos processos internos da empresa, podendo, portanto, ser consideradas uma resposta ao meio ambiente ou uma modificação da cultura organizacional da empresa como parte da mudança planejada. na empresa se seu futuro estiver comprometido. Um caso que mostra isso seria quando proposto como uma estratégia para garantir o comprometimento e a satisfação do pessoal de contato com a oferta de alimentos e bebidas de um restaurante, uma linha determinada levando em consideração a baixa motivação de seu pessoal no processo de venda de suas ofertas. ou o aumento das estratégias de vendas nos pontos de competição devido aos esforços e motivação de sua equipe.
Insight: faz parte da inteligência aplicada no desenvolvimento de serviços de novos produtos ou como parte da resposta aos resultados investigativos de um objeto, processo ou sistema de negócios em uma das áreas de inovação em que a concorrência apresenta um conhecimento superior associado. para estratégias versus produtos substitutos, para que se concentrem na reação inteligente na formulação estratégica. É o caso quando os restaurantes presentes no destino redirecionam seus menus tradicionais para as mesas digitais e, em resposta, um deles usa um serviço de reserva digital por meio de um aplicativo móvel para enfrentar a ameaça representada pelo uso da tecnologia por os principais concorrentes.
Padrão: Padrão determinado para determinados atributos, valores, procedimentos ou crenças que a empresa estabelece como linha de manutenção e desenvolvimento, uma vez que constituem elementos reconhecidos como importantes e diferenciadores no portfólio de produtos-serviços oferecidos aos clientes.. Essas são estratégias e determinantes muito comuns do valor do cliente no setor de turismo.No caso do turismo cubano, poderia ser apontada a estratégia de redesenhar o suprimento de alimentos e bebidas, para que eles representassem a especialidade do restaurante com padrões de acordo com as normas. Cozinha cubana e internacional.
Posição: determina quais são as capacidades distintivas e as vantagens competitivas da empresa que devem ser consideradas fatores-chave de sucesso dentro dela e antes das quais nas estratégias uma determinada posição competitiva é assumida através da estratégia. Quando um restaurante especializado em frutos do mar e peixe mantém uma política de comunicação em seus serviços que destaca alguns fatores-chave de sucesso, como a proximidade com o mar, a exploração desse recurso deve ser considerada e a conexão dos diferentes serviços a ele como parte da sua estratégia.
Perspectiva: respondem às hipóteses estabelecidas para os cenários futuros da empresa, baseiam-se em alguma ferramenta da caixa prospectiva, tendem ao estado ideal desejado para as situações previstas. Atualmente, todas as empresas fazem uso deles relacionando-os ao seu processo de conceituação estratégica, missão e visão, valores ou filosofia de negócios como ponto de partida para um restaurante que considera a variedade como um atributo em sua missão. delinear uma estratégia que garanta o gerenciamento de compras, um fator que deve gerar força ou oportunidade a partir de qualquer técnica de análise prospectiva que possa ser usada para sua análise ou uma variável com baixa dependência, mas forte influência no sistema.
A estratégia de negócios «… explicita os objetivos gerais da empresa e os cursos de ação fundamentais, de acordo com os meios atuais e potenciais da empresa, para conseguir sua inserção no ambiente socioeconômico» (Menguzzatto e Renau, 1995)
Constituem programas de ação geral acompanhados de compromissos de ênfase e recursos para implementar uma missão básica. Estratégias são padrões de objetivos, concebidos e iniciados de tal maneira, para dar à entidade uma direção unificada (Koontz, 1991, em Ronda, 2015).
As unidades estratégicas de negócios são unidades operacionais nas quais uma organização que vende diferentes casos de produtos e serviços a clientes (a seguir denominada UEN) é dividida. Uma empresa pode ser vista como uma UEN inteira ou maior ou como partes, áreas ou departamentos disso ao projetar suas estratégias.
De acordo com o texto básico do IEDE, Escuela de Negocios Chile (2002), William E. Rothschild, diretor de desenvolvimento estratégico da General Electric, refere-se às características a serem levadas em consideração ao classificar uma unidade de negócios como UEN:
- Uma UEN deve atender a um mercado fora da empresa, e não a um mercado interno; Ou seja, precisamos ter uma série de clientes externos, e não apenas vender como fornecedores internos, mas ter um número claro de concorrentes externos, que tentam nos igualar ou nos ultrapassar, e ter controle sobre seu próprio destino. Isso significa que você deve poder decidir por si mesmo quais produtos oferecer, como e quando entrar no mercado e onde obterá seus estoques. Isso não significa que você não pode usar recursos comuns, como fábricas, uma força de vendas combinada ou o departamento de P&D. A chave é escolher. Você deve poder escolher, e não ser apenas vítima das decisões dos outros.Você deve ter opções com as quais possa selecionar as alternativas que melhor lhe permitam alcançar os objetivos corporativos e de negócios, e sua ação deve ser mensurável em termos de lucros e perdas; isto é, deve ser um centro de lucro seguro.
Para o presente autor, a estratégia corresponde a um conjunto de linhas, diretrizes ou caminhos criativos a serem seguidos na empresa, com base nas condições internas, nos elementos do ambiente e nos fatores que determinam o sucesso dos negócios em geral, e que englobam um conjunto de atividades coordenadas que permitem alcançar os objetivos propostos por cada unidade de negócios.
Níveis de estratégia
Estratégia global: é conhecida como estratégia mestre, seu principal interesse é definir a direção estratégica da empresa e a definição das unidades estratégicas de negócios.
Estratégia de negócios: existe quando a empresa é diversificada, também é uma estratégia de divisão e seu objetivo é ver como as unidades estratégicas de negócios desenvolvem sua atividade adequadamente.
Estratégia funcional: A questão neste último nível é como usar e aplicar os recursos e habilidades em cada área funcional e dentro de cada unidade estratégica, a fim de maximizar a produtividade dos recursos.
Direção estratégica daqui para frente (DE) é qualquer processo relacionado à tomada de decisões sobre a direção futura de uma empresa e à implementação dessas decisões.
Basicamente, o ED pode ser dividido em quatro fases ou segmentos: conceitualização estratégica ou direção estratégica, análise estratégica, planejamento estratégico e implementação estratégica. Os principais recursos de cada fase estão descritos abaixo:
Conceitualização estratégica
- Criação da visão Determinação da filosofia ou determinação de valores da missão
Análise estratégica
- Análise do ambiente e determinação de oportunidades e ameaçasAnálise industrial, determinação da atratividade do setor e determinação de oportunidades e ameaçasAnálise interna e determinação de pontos fortes e fracos, fatores críticos de sucesso e vantagem (s) competitiva (s)
Planejamento estratégico
- Estabeleça objetivos de curto e longo prazo para alcançar a missão da organização, formule várias estratégias possíveis e escolha a mais adequada para atingir os objetivos da empresa ou unidade de negócios.
Planejamento estratégico é a preparação, desenvolvimento e implementação de diferentes planos operacionais por empresas ou organizações. Pretende-se alcançar objetivos e metas declarados. O planejamento inclui: objetivos, missão e visão, análise do ambiente e plano operacional. Existem três tipos de planejamento a curto, médio e longo prazo. A duração depende da magnitude da empresa, pois o planejamento responde às atividades que devem ser realizadas pelas partes da empresa. O objetivo é uma conquista proposta dentro de um determinado período, é afirmada de forma específica e positiva. A Missão está focada no presente e a visão é uma imagem para o futuro. Análise envolvente:O importante é reconhecer os fatores internos e externos: é a estrutura contextual do planejamento estratégico, pois influencia a concretização de propósitos e objetivos. Plano operacional: aqui estão os objetivos e as etapas a serem seguidas. Não é o mesmo que um plano de ação, este último prioriza iniciativas importantes para atingir os objetivos. Ele consiste em um guia importante para saber onde você está trabalhando e a estrutura na qual ele é desenvolvido.
Portanto, o planejamento estratégico é um processo sistemático de desenvolvimento e implementação de planos para atingir objetivos e propósitos.
Figura 2: Processo de planejamento. Formulação clássica.
Fonte: self made
Implementação estratégica
- Desenvolver uma estrutura organizacional para alcançar a estratégia Identificar a cultura organizacional desejável Assegurar que as atividades necessárias para alcançar a estratégia sejam efetivamente realizadas: Liderança, Comunicação, Trabalho em equipe, Qualidade de serviço, Foco no cliente, Visão de processo, Gerenciamento de Competências, Controlar a eficácia da estratégia para alcançar os objetivos da organização através do desenvolvimento e implementação de sistemas de informação.
Para alcançar a visão proativa do futuro, é necessário integrar o seguinte grupo de aspectos:
- Visão geral: capacidade de integrar todas as partes. Orientação para resultados. Facilidade de tratamento: capacidade de facilitar o relacionamento pessoal. Versatilidade: capacidade de se adaptar às diferentes funções da posição. Assunção de riscos: capacidade de tomar decisões que envolvem incertezas
Recursos de visão
- Nítido, conciso, fácil de entender Memorável Emocionante e inspirador Desafio Foco na excelência Estável, mas flexível Implementável e tangível
Figura 3: Componentes da visão
Fonte: self made
Exemplos de visão
Seus objetivos podem ser quantitativos ou qualitativos:
- Wal Mart 1990.- Seja uma empresa de 120.000 milhões no ano 2.000 Ford, no início de 1900.- Democratize o automóvel Boeing, 1950.- Seja o ator dominante na indústria de aviões comerciais e traga o mundo à era dos jatos.Sony, 1950.- Tornar-se a empresa mais conhecida por mudar a má imagem de qualidade que os produtos japoneses têm no mundo.
Você pode incorporar inimigos do tipo David v / s Golias:
- Philip Morris, 1950.- Dethrone RJR como a empresa de tabaco número um do mundo Nike, 1960.- Destrua a Adidas Honda, 1970.- Destruiremos a Yamaha. Ela pode moldar o futuro: Stanford, 1940.- Torne-se a Harvard do Ocidente.Watkins-Johnson, 1996.- Tornar-se o mais respeitado em 20 anos como a HP é hoje. Giro Sport Design, 1986.- Tornar-se a Nike na indústria de bicicletas.
Pode conter objetivos de transformação interna, especialmente para grandes organizações:
- GE, 1980.- Para nos tornar o número um ou o número dois em cada mercado que atendemos, e revolucionar esta empresa para ter a força de uma grande empresa e a sobriedade e agilidade de uma pequena organização da Rockwell 1995.- Transforme esta empresa De um empreiteiro de defesa na empresa de alta tecnologia mais diversificada do mundo · Finalmente, é necessária uma descrição envolvente, envolvente, motivada por vendas e motivadora. Trata-se de contar uma história atraente que seduz e, ao mesmo tempo, incorpora paixão, convicção e emoção.
Henry Ford: Vou construir um veículo a motor para as grandes multidões, será tão barato que nenhum homem que ganhe um salário razoável não poderá possuir um e desfrutar com sua família a bênção dos espaços abertos que Deus nos deu. Quando isso for alcançado, cada pessoa terá acesso a um e cada pessoa terá um. O cavalo desaparecerá de nossas estradas, o carro será um padrão e daremos a muitas pessoas um bom trabalho e bons salários.
Four Points By Sheraton Havana Hotel: Ser reconhecido como o principal hotel da cidade em Cuba por oferecer um excelente serviço para empresários, lazer e outros eventos com grande profissionalismo, exclusividade e dinamismo. Missão
- Ele deve ser conhecido pelos trabalhadores e deve servir como um guia para alinhar seus esforços aos objetivos e estratégias dos Clientes da empresa, para antecipar de alguma forma o que eles devem esperar e exigir da empresa. fornecedores e a comunidade em geral
Figura 4: Perguntas para elaborar a missão
Fonte: self made
Exemplos de Missão:
XEROX: Nossa intenção estratégica é ser líder no mercado global de documentos, fornecendo soluções de documentos (hardware, software e serviços) que aumentam a produtividade dos negócios e o compartilhamento de conhecimento.
JOHNSON CONTROLS, INC.
Ser uma indústria líder no fornecimento de produtos, sistemas e serviços para funções de controle, geração, gerenciamento e armazenamento de energia e para a proteção da vida e da propriedade.
COCA-COLA, EMPRESA
Acreditamos que, nos anos 90, continuaremos a ser ou nos tornaremos a força dominante no setor de bebidas não alcoólicas, em cada um dos países nos quais é economicamente viável fazê-lo. Continuaremos a dar ênfase ou produtos de qualidade em todo o mundo, bem como a entrar em mercados em crescimento.
HOTEL QUATRO PONTOS POR SHERATON HAVANA
“Somos o hotel urbano Four Points By Sheraton Havana com uma categoria de cinco estrelas que estamos localizados na área de Miramar, perto da riqueza natural da costa, do Business Center e do parque ecológico Monte-Barreto. Focamos em um segmento de empresários, lazer, eventos e outras motivações, com atendimento altamente personalizado em um ambiente elegante e calmo, com um profissional comprometido e especializado que supera as necessidades e expectativas dos clientes através de um sistema de feedback constante. "
Em conclusão, é necessário considerar aspectos essenciais na gestão estratégica das empresas de serviços:
- A gestão estratégica como uma das ferramentas fundamentais da administração para alcançar o relacionamento entre a empresa e o meio ambiente.A importância de manter uma atitude prospectiva da empresa e alcançá-la.O uso da estratégia como um plano de ação que permita a empresa alcança sua posição competitiva. Domina que a estratégia possui três níveis de ação: o global, a unidade estratégica de negócios e a funcional. Defina a direção estratégica da empresa e defina as unidades estratégicas de negócios. intermediário da estratégia é responsável pela execução dosplanejamento estratégico. O nível funcional da estratégia é responsável pelas áreas funcionais para tirar proveito dos recursos que estão disponíveis para as unidades estratégicas de negócios
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