Qualidade é entendida como o conjunto de características de um produto ou serviço, que tem a capacidade de satisfazer as necessidades e expectativas de um usuário ou cliente.
Nesse sentido, as certificações de qualidade estão relacionadas ao estabelecimento prévio de um padrão ou referência entre todas as partes interessadas em um produto, como fornecedores, compradores e usuários, ou governos, entre outros. Dessa forma, uma vez alcançado o consenso sobre as características básicas e mínimas que um produto ou serviço deve ter, chega-se à certificação.
Assim, a certificação de qualidade será o resultado de um processo no qual uma série de auditores qualificados de um organismo de certificação credenciado garantem que um produto ou sistema de gestão está em conformidade com as características da norma que foi tomada como referência.
Nesse sentido, os padrões de certificação são muitos e variados, dependendo do objetivo que se busca. E, por isso, muitas empresas optam por recorrer a uma consultoria para as aconselhar sobre as certificações mais eficazes e os requisitos para as obter, como é o caso da empresa de Almeria Ares Consultores.
Entre eles, podemos citar a ISO (International Organization for Standardization) 9001, que certifica um sistema de gestão da qualidade e permite demonstrar o compromisso de uma organização com a qualidade e a satisfação do cliente; bem como a norma ISO 14.001, relativa a Sistemas de Gestão Ambiental, entre outros. Da mesma forma, em Espanha, a AENOR (Associação Espanhola de Normalização e Certificação) é uma entidade importante ao nível da certificação de ambos os sistemas de gestão, bem como de produtos e serviços, além de ser responsável pela divulgação das normas UNE. (Um padrão espanhol).
Dentre essas normas UNE, destacam-se algumas, como a UNE 155.000 para certificados de protocolos para o Setor Hortícola, UNE 175.001 para Sistemas de Qualidade de Serviço para Pequenos Negócios ou UNE 182.001 para Serviços de Hotelaria e apartamentos turísticos, entre outras.
Da mesma forma, existem outros tipos de normas ou protocolos privados de grandes cadeias de distribuição, vitais na comercialização de frutas e vegetais nos mercados europeus e que são essenciais para a exportação de nossos produtos para países como Alemanha ou Inglaterra., ao mesmo tempo que podem ser decisivos para o sucesso final de uma campanha agrícola nos numerosos comerciantes da nossa província. Esses protocolos, entre os quais o British Retail Consortium (BRC), International Food Standard (IFS), GLOBAL GAP, Nature's Choice ou Quality Security (QS), entre outros, exigem auditorias e inspeções contínuas para garantir a rastreabilidade de produtos desde a fazenda do agricultor até os pontos de venda e que o referido produto não ultrapasse os limites máximos de resíduos (LMR) permitidos para cada produto.
Por outro lado, as certificações de qualidade proporcionam confiança ao cliente, ao consumidor e aos fornecedores, uma vez que num mercado cada vez mais competitivo representam um diferencial em relação às demais empresas concorrentes, melhorando a imagem dos produtos ou os serviços que oferece e a reputação e imagem da própria empresa. Da mesma forma, as certificações de qualidade ajudam a empresa a ganhar market share e ter acesso ao mercado externo, alguns dos quais já solicitam essas certificações para permitir o acesso.
Mas, além disso, a qualidade é um elemento básico não só para a competitividade de organizações e empresas, mas também de países e regiões, daí o surgimento, por exemplo, de sistemas de qualidade do turismo.
